وصفات جديدة

طعام الفطر مع لحم الخنزير

طعام الفطر مع لحم الخنزير



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقطع اللحم إلى قطع أصغر ونضعه في مقلاة سيراميك ونتركهم لبضع دقائق ، ثم نضيف كوبًا من الماء والملح والفلفل حسب الرغبة ونتركه ينضج حتى يصبح طريًا.

اغسلي الفطر جيداً ثم قطعيه إلى شرائح ، قشري البصل وقطعيه إلى قطع صغيرة.

نضع البصل والفطر مع قليل من الزيت في قدر ونتركه على النار لبضع دقائق (ملح وفلفل ، يتبل حسب الذوق) ونتركه على النار لبضع دقائق ثم نضيف القليل من الماء. طنجرة الضغط و أصبح جاهزا في 6 دقائق وعندما ينضج الفطر نضيف اللحم والذرة ونتركه على النار لبضع دقائق ثم نضيف الفلفل الحلو ونخلط.

نخلط الدقيق مع الكريمة جيداً ونضعهما في الطعام ونتركهما على النار لبضع دقائق أخرى.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة أو بطاطا مهروسة أو أرز.


طبق لحم مع باذنجان

مكونات اللحم مع الباذنجان: 150 جرام لحم بقري ، 30 جرام زبدة ، 20 جرام بصل ، 5 جرام مرق طماطم ، 150 جرام باذنجان ، 100 جرام فطر ، 75 جرام طماطم ، 1 فلفل رومي ، 1 ورق غار ، 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.


تحضير طبق لحم مع باذنجان: نقطع اللحم إلى قطع في قدر مع 5 غ من الزبدة ، ثم نسكب نصف كوب من الماء الفاتر ، والمرق ، وورق الغار ويتركوا على نار هادئة حتى ينضج (أضف ملعقة كبيرة إذا لزم الأمر). ، اثنان من الماء). نضع البصل المحمر في 5 جم من الزبدة ، شرائح الفطر ، الفلفل مثل النودلز ، البقدونس والشبت المفروم. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
خلال هذا الوقت ، نقطع الباذنجان إلى شرائح رفيعة جدًا ويقلى في الزبدة.
يتم تقديم الطعام مع مقبلات من الباذنجان المقلي وشرائح الطماطم. يمكن استبدال الباذنجان بالقرع المقلي.


المكونات لحم الخنزير المتن مع حشوة الفطر في الفرن

1.5 كجم عضلة خنزير / فخذ خنزير

2 ملاعق كبيرة بابريكا (بابريكا حلوة) (ورق لحم المتن لحم الخنزير)

2-3 ملاعق كبيرة زيت / زبدة (للعضلات المدهونة / فخذ الخنزير الملفوف)

300 مل من النبيذ الأبيض + 1 كوب ماء (للوعاء من الفرن لطهي لحم الخنزير المتن)

1-2 خيوط من إكليل الجبل الطازج (للنكهة)

الملح والفلفل المطحون (ورق لحم المتن لحم الخنزير)

خيط قطني (لربط العضلات / لف اللب / لفه في الفرن)

ورق الخبز (سيساعد في دحرجة العضلات المحشوة)

لملء

1 كيلو فطر طازج

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

3-4 ملاعق كبيرة زيت نباتي + مكعب زبدة

1000 جرام جبن مبشور (متناسق قاسي) اختياري

كيفية عمل حشوة الفطر من لحم الخنزير المتن / ساق لحم الخنزير

الفطر سيتم تنظيف الجلد الطازج (اختياري) وتقطيعه إلى شرائح ، البصل والثوم سيتم تنظيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.

أ عموم تفلون حيث تم تسخينه زيت ومكعب زبدة سيتم وضعه على الجودة بصلة مقطعة (بدون حرق) ، ثم ثوم، يخلط بملعقة بشكل متكرر ثم يضاف الفطر، تركها على نار معتدلة حتى يسقط السائل المتبقي (حوالي 6-8 دقائق) ودعهم يكتسبون اللون البني قليلاً.

متي الفطر سيبدأون في الأزيز ، ستتم إضافته نبيذ أبيض جافيرفع اللهب على الموقد ، كحول يتبخر تاركا وراءه رائحة النبيذ الأبيض.

أخيرا، حشوة الفطر سوف تتبل ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.


وصفات اللحوم

الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والأسماك - أي وجبة أفضل عندما تحتوي على اللحوم. سواء كنا نتحدث عن شرائح اللحم أو المشاوي أو اللحم المفروم أو اليخنة أو الوصفات التقليدية أو الغريبة ، فإن اللحوم هي المصدر الرئيسي للبروتين في نظامنا الغذائي. علاوة على ذلك ، يعد اللحم أيضًا العنصر الأكثر تنوعًا في المطبخ. مجرد التفكير في قطعة من اللحم البقري أو صدر الدجاج وعدد الطرق التي يمكن طهيها. مقلي ، مطهو على البخار ، مع أو بدون صلصة ، على الشواية أو في الفرن ، لا غنى عن اللحوم في القائمة اليومية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا.


كيف تصنع طبق أرنب مع صلصة الفطر والخردل؟

المكونات أرنب بنترو مع الخردل مع الفطر والقشدة

لقد مسحت ساقي الأرنب جيدًا لأنني سأقليهما ولست بحاجة للرطوبة.

قمت بتمليحها وتتبيلها جيدًا على كلا الجانبين ودهنها بزيت الزيتون. تركتهم على طاولة المطبخ لمدة 30 دقيقة للوصول إلى درجة حرارة الغرفة. لا تقم أبدًا بقلي اللحوم الباردة ، التي يتم إخراجها مباشرة من الثلاجة لأن ألياف العضلات تتقلص فجأة ويتصلب اللحم.

في غضون ذلك ، قمت بتنظيف وغسل وتقطيع البصل والثوم الأخضر. تركت بعض ذيولها الخضراء جانبًا لأضيفها إلى النهاية.

غسلت الفطر وقطعته إلى قطع كبيرة (أرباع). سوف يسقطون إلى الطابق السفلي على أي حال.


2 بصل مطابق ،
2 طماطم ،
1/2 كجم فطر شامبينيون ،
1 كجم من لحم الخنزير موشي.
50 مل زيت
50 مل ماء
50 مل نبيذ أحمر جاف ،
ملح ، فلفل ، زعتر ، ريحان
250 جرام جبن
4 بيضات،

ضعي 25 مل من الزيت في وعاء. هنا ، اقلي البصل المفروم والفطر المقطّع إلى شرائح سميكة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم أضيفي مكعبات الطماطم واتركيها على النار لمدة 5-10 دقائق أخرى. كل هذه متبلة بقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.

في هذه الأثناء ، ضعي باقي الزيت (25 مل) في وعاء آخر. بعد أن يسخن جيدًا ، نضع عضلة الخنزير نظيفة من الألياف الدهنية ، مقطعة إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1 سم. بعد أن تحمر قليلاً ، أضف الماء (50 مل) والنبيذ بنفس الكمية. ضعي الملح والفلفل والزعتر والريحان فوق اللحم حسب الرغبة واتركيه يغلي جيدًا.

عندما يصبح الفطر واللحم جاهزين ، نأخذ صينية فرن ونضع طبقة اللحم مع الصلصة التي نضيف عليها الفطر. يخفق البيض مع الجبن المبشور ويوضع فوق الفطر في المقلاة.
ضع كل شيء في الفرن وهو ساخن بالفعل واتركه لمدة 10-15 دقيقة كحد أقصى.


حساء الفطر

لأن اليوم تمجيد للصليب المقدس والصوم ، فعلت ذلك يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة. على الرغم من أنني أعلم أنها وصفة يعرفها الجميع ، إلا أنني ما زلت أفكر في نشرها ، في حالة عدم قيام شخص ما بإعدادها مطلقًا وأراد تجربتها.

يخنة الفطر مع عصيدة من دقيق الذرة أم مجدي؟

توكانيتا طبق بسيط مع الفطر الأبيض وصلصة الطماطم طعم رائع! أنا وأبي نفضلها بسيطة ، مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة بجانبها ، لكن أخي يأكلها دائمًا مع قطعة من لحم الخنزير المشوي ، بالإضافة إلى عصيدة من دقيق الذرة ، بالإضافة إلى صلصة الثوم. أنا لا أقول أن هذا المزيج لم يكن جيدًا ، فأنا غالبًا ما أهاجم طبق أخي ، لكن بالنسبة لي يجب تذوق طبق الفطر على هذا النحو ، على الأكثر مع عصيدة من دقيق الذرة ، هذا ما أشعر به طعم هذا الطبق الرائع.

كيف أصنع يخنة الفطر

أصنع مرق الفطر الصائم حسب وصفة والدتي وهو بسيط بقدر ما هو لذيذ. يمكنك استخدام فطر الفطر ، كما فعلت ، أو مزيج من الفطر الفطر والفطر وصفار البيض للحصول على مذاق أكثر لذة.

اعتادت أمي أن تصنع وصفة الفطر في الصيف فقط مع الفطر الطازج وكان رائحته جدا ولذيذة ، ولكن بما أن الفطر ليس دائما متاحا لنا ، سواء لم يكن في الموسم أو وجدناها أصعب في المتاجر ، يمكننا صنعها يخنة الفطر فقط مع الفطر. بالطبع ، أوصي بتناوله مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة. بهذه الطريقة سيكون الحساء ألذ بكثير.

إذا كنت تحب الفطر أيضًا ، فإنني أوصيك بتجربة هذه الوصفات:

يخنة ، طعام فطر الفطر ، بدون لحم. وصفة غذائية للصيام للنباتيين أو لمن يريدون حمية غذائية بالخضروات.


وصفات مماثلة:

القرنبيط مع لحم الخنزير

قرنبيط مع لحم خنزير مطهي محضر بالبصل والجزر والجزر الأبيض ويقدم مع مقبلات البطاطس الطبيعية

قطع لحم الخنزير مع لحم الخنزير والبطاطا المهروسة.

وصفة فرم لحم الخنزير المقلي ، تقدم مع أرز مقبلات وبطاطا مهروسة وشرائح بيض مسلوق وخضار في الأعلى.

ميدالية لحم الخنزير مع صلصة حارة

وصفة ميدالية لحم الخنزير المطبوخ مع الصلصة الحارة ، تقدم على شرائح الخبز المخبوزة ومرشوشة بالزبدة المذابة

البازلاء مع لحم الخنزير

طبق بازلاء مع لحم الخنزير محضر بالطماطم والبصل ومتبل بالشبت الأخضر


كاري لحم الخنزير. مع الكزبرة والفطر.

تذكر ثلاث كلمات: كاري ، كزبرة ، لحم خنزير. أضعهم جميعًا في نفس الجملة ، وأضعهم جميعًا في نفس المقلاة ثم في نفس اللوحة. حصلت على طعام ذو ذوق ومظهر هندي. لا أعرف ما إذا كان له أي علاقة بالمطبخ الهندي الأصيل ، بخلاف وجود الكاري ، لست مهتمًا جدًا ، فقد اتضح أن إله الانحرافات عن التقاليد الهندي سوف يغفر لي بدقة.

لقد استخدمت لحم المتن لحم الخنزير. صغيرة وليست كبيرة. على الأكثر نصف كيلوغرام.

للتزيين ، أرز بسمتي. "كوب كبير. أضعها في الهاون لأنها تبدو أفضل من الكوب.

مسحوق الكاري (إلزامي) ، فاكهة الكاري (اختياري ، يمكنك العثور عليها في متاجر الأطعمة الصحية) ، وأوراق الكزبرة (اختياري ولكن يوصى به بشدة) وبعض الفطر الدهني. يضاف الملح والفلفل الحار.

لقد سلقت الأرز. مقياس واحد للأرز ، اثنان من الماء. كما أنني أضع الماء بقذيفة الهاون حتى لا أشعر بالارتباك. غطي القدر بالقليل من الملح قبل ذلك واتركيه على نار خفيفة حتى يمتص الأرز كل الماء. بهذه الطريقة أتأكد من أن لدي أرزًا مطبوخًا جيدًا وغير لزج.

أقطع العضلات إلى شرائح ، ورش التوابل على اللحم ، وسكب ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحلوة وخلطت جيدًا.

أضع القليل من زيت الذرة في مقلاة الحديد الزهر. بعد أن يسخن ، أضع اللحم واتركه بنيًا من جميع الجوانب.

بعد عشر دقائق وضعت الفطر ، مقطعة إلى قطع كبيرة. "لقد خلطت جيدًا وكان لدي صبر لمدة ثلاث دقائق حتى يتغلغل الفطر.

صببت كوبًا من الكريمة الحلوة في المقلاة ووضعته على نار خفيفة. تركت الصلصة تنخفض لمدة دقيقتين تقريبًا. كما أنني رميت أوراق الكزبرة في الطعام ، وأخمدت النار ووضعت غطاء على المقلاة لمدة ثلاث دقائق ، لا أكثر.

عندما أفتقد الطعام الهندي الأصيل ، ما زلت في نيلي سأذهب. لكن سيكون هناك المزيد من المحاولات من هذا القبيل.