وصفات جديدة

مافن بالجبن والسبانخ

مافن بالجبن والسبانخ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قمت بإذابة السبانخ وتركتها تستنزف.

في مقلاة ، اقلي البصل الأخضر المفروم جيدًا ، ثم أضفت الفلفل المجمد وقمت أيضًا بتجميده ، وفي النهاية أضع السبانخ المصفاة. تركته على النار لبضع دقائق حتى تصلب كل الخضار ويتبخر كل السائل.

في وعاء قمت بخلط 3 بيضات مع نوعي الجبن. أضفت أيضًا السبانخ المتصلدة ، وفي النهاية الفلفل المطحون. في صفيح المافن أضع الأوراق ورشها بالزيت ثم أضع الخليط.

في كل شكل أضع جولة من النقانق وأضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. أتمنى لك الحظ الجيد!


مافن بالسبانخ وجبنة الفيتا

لأنه بعد أن صنعت الفطائر بالسبانخ وجبن الفيتا ، ما زلت أملك الحشوة ، قررت في الحال أن أرتجل بعض الكعك بالسبانخ وجبن الفيتا ، والتي اتضح أنها سهلة الصنع للغاية ، ذات مظهر جيد جدًا ، ولكن بشكل خاص طيب المذاق. أضفت إلى حشوة الفطيرة بيضة أخرى وموزاريلا مبشورة وجبن بارميزان.

مكونات

  • 400 جرام من السبانخ المفرومة (كنت أستخدمها مجمدة)
  • حفنة من البصل الأخضر
  • حفنة من الشبت
  • 200 جرام من جبنة الفيتا (استخدمت هذا)
  • 150 جرام من الجبن القريش
  • 4 بيضات،
  • نصف ملعقة صغيرة نعناع مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • جبنة موتزاريلا وجبنة بارميزان مبشورة

تحضير

نذوب السبانخ ونعصره جيدًا. نقطع البصل ناعماً ونضعه في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. نضيف عصير السبانخ والقليل من الملح والفلفل والبهارات.

نبقيها على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى ، وبعد ذلك نوقف النار.

في وعاء ، ابشري جبنة الفيتا ، واخلطيها مع الجبن القريش ، وجبن الموزاريلا ، والبارميزان ، والبيض والشبت المفروم جيدًا.

نضيف السبانخ المتماسكة ونخلط جيداً.

في مقلاة مافن ضعي القليل من الزبدة في كل شكل.

نضع التركيبة على شكل ملعقة (حوالي 2 ملاعق كبيرة) ، وفي الأعلى نضع قطعة من الجبن (استخدمت هذا الجبن) وقطعة طماطم مقطعة إلى دوائر.

ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. بعد إخراجها من الفرن ، أخرجها من القوالب.


مافن بالسبانخ وجبن الماعز

عندما نتناول الغداء أو العشاء خارج المنزل (زيارات ، رحلات ، نزهات ، إلخ) فإننا نجهز هذه الفطائر بسرعة بالسبانخ وجبن الماعز.

لقد أحببناهم كثيرًا لدرجة أننا أعددناهم أيضًا لأول ظهور تلفزيوني حول موضوع التنويع الذاتي ، في العرض Prietenii de la 11 على Antena 1 (انقر لمعرفة المزيد ومشاهدة التسجيل ، في نهاية المقال ).

فهي رقيق ومليئة بالعناصر الغذائية.

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الخبز: 25 دقيقة

عدد الحصص: 14 قطعة


  • 150 جرام من دقيق الشوفان
  • 75 جرام من telemea المبشور (كنت أستخدم Telemea من حليب الماعز)
  • 6 بيض سمان
  • 150 جرام من الزبادي الطبيعي
  • 50 جرام من السبانخ الطازجة (كان لديّ سبانخ صغيرة)
  • 30 مل زيت زيتون
  • توابل حسب الرغبة (اختياري)
  • ملح للتذوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري)
  1. صب الزيت وبيض السمان والجبن واللبن والسبانخ الطازج في وعاء محضر الطعام (لقد استخدمت الخلاط القوي لهذه العملية ، للتأكد من أن السبانخ مطحون جيدًا ويلون التكوين جيدًا)
  2. امزج لمدة 20 ثانية ، حتى تحصل على تركيبة سائلة ذات ألوان جميلة للغاية
  3. أضف الملح ودقيق الشوفان ومسحوق الخبز والتوابل (إذا اخترت استخدامها).
  4. امزج لمدة 20 ثانية أخرى ، حتى يتم الحصول على عجينة سميكة وكثيفة.
  5. دهن القوالب بقليل من زيت الزيتون
  6. املأ النماذج في 2/3 بتكوين الكعك (كان لدي 12 قطعة ثابتة).
  7. ضعي صواني المافن في الفرن المسخن واخبزيها على نار معتدلة (180) لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تجتاز اختبار المسواك (من الممكن أن يصبح لون الكعك بنيًا خفيفًا في الأعلى ، لكن وسطها سيكون لونه أخضر فاتح )
  8. اترك الكعك ليبرد في المقلاة (5-7 دقائق).
  9. باستخدام ملعقة بلاستيكية ، أخرجي المافن من الصينية وضعيه على الصينية.
  10. قدميها في درجة حرارة الغرفة ، على هذا النحو ، أو مع صلصة الجبن.

يتم تحضير هذه الفطائر بالسبانخ والجبن والشوفان على شكل فيديو. إذا كان مفيدًا لك ، فأنا في انتظارك بإعجاب كبير وتعليق. أدعوك أيضًا للاشتراك في قناة الطهي الصغيرة الخاصة بي ، حتى لا تفوتك أي وصفات جديدة بهذا الشكل. شكرا!

إذا كنت تحب وصفتي للكعك بالسبانخ والجبن والشوفان ، فلا تتردد في إعطائها 5 نجوم في المربع أدناه واترك لي فكرة. شكرا!


مافن بالسبانخ والجبن (بواسطة مامي)

عندما يكون لديك حوالي 2 كيلوغرام من الخضر في الثلاجة (ستيفيا ، ليوردا ، سبانخ ، لوبودا ، لارك ، بصل أخضر) عليك أن تفكر بسرعة فيما تفعله بها ، وإلا فإنها تبدأ في الذبول خلال يوم أو يومين.

في هذه الحالة وجدنا أنفسنا ظهر يوم الأحد بعد أن تلقينا "النقل" من حماتنا ، لذلك بدأنا في تصويرهم بشكل درامي: جزء واحد لحساء لوبودا ، وآخر للسلطة والباقي ... الباقي لا أكثر. عرف ماذا أفعل معهم. في البداية ، فكرنا في فطيرة ، ولكن عند البحث على الشبكة ، سررنا بوصفة مافن مع السبانخ والجبن ، مقبلات مالحة تتناسب جيدًا مع البيرة الباردة (أو ، حسب الحالة ، مع رشة من النبيذ ).

لقد قمت بتكييف الوصفة قليلاً بمعنى أنني أضفت المزيد من المكونات.

سخني الفرن إلى 180 درجة

نقطع الخضر ناعماً ونقشر الفلفل ونقطعها إلى مكعبات.

يوضع الجبن على المبشرة الكبيرة

يخفق البيض في وعاء كبير ويخلط مع اللبن والزيت.

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر.

ثم اجمع جميع المكونات حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.

دهن شكلين من 12 كعكة مافن بالزبدة واملأ التركيبة.

اخبز لمدة 30-40 دقيقة (أو أكثر ، حسب الاقتضاء) ، والتحقق من وقت لآخر حتى لا تحترق. عندما تصبح جاهزة ، تُترك الكعك لتبرد في قوالب لمدة 5 دقائق ثم تُزال من القوالب.

ميهاي بريدا

أهلا. أنا ميهاي. طباخ الأسرة. أعني ، أنا أطبخ لعائلتي ومن وقت لآخر للأصدقاء. أنا لست محترفًا ، لكني أطبخ من أجل المتعة. إذا وصلت إلى هنا ، فهذا يعني أنك قرأت للتو وصفة كتبها لي. أتمنى أن تكون قد أحببت ذلك (لا تنسى أن تقديريه من خلال النقر على النجوم أعلاه) وأتمنى لك الكثير من النجاح لتجربته أيضًا. استمر في البحث عن الوصفات الأخرى على الموقع. إذا كانت لديك اقتراحات ، يمكنك مراسلتي باستخدام صفحة الاتصال. "انا أطبخ!" واستمتع بوجبتك! " لشهواتك.


مافن بالسبانخ والجبن

مافن بالسبانخ والجبن من: السبانخ المجمدة ، جبن الفيتا أو جبن الضأن ، البيض ، الزبادي أو القشدة الحامضة ، زيت الزيتون ، الدقيق ، مسحوق الخبز ، الملح.

المكونات:

  • 150 جرام سبانخ مجمدة
  • 100 جرام جبن فيتا أو جبن غنم
  • 2 بيض
  • 125 مل زبادي أو كريمة
  • 50 مل من زيت الزيتون
  • 130 جرام طحين
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • رشة ملح

طريقة التحضير:

ضعي السبانخ المجمدة في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ، وصفيها وقطعيها جيدًا. يخفق البيض المخفوق مع اللبن والزيت.

نضيف الدقيق الذي تخلطه جيداً من قبل مع البيكنج باودر ثم الجبنة المقطعة إلى مكعبات صغيرة والملح والسبانخ. دهن قوالب المافن بالزيت أو الزبدة واسكب المزيج في 3/4 القالب.

أضيفي القليل من الكمون على العجينة المصبوبة. اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، ثم اتركي القوالب تبرد قبل إزالة الكعك.


فطيرة مكونة من جبنة وسبانخ

  • 450 جرام دقيق
  • 3 أو
  • 150 مل من الزبادي ، تُضرب بالشوكة حتى تصبح سائلة
  • 150 مل من المياه المعدنية
  • 10 غرامات من الخميرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 80 مل + 1 ملعقة زيت زيتون
  • 2 باقات بصل أخضر
  • 1/2 اتصال الشبت
  • 1 فص ثوم
  • 500 جرام من السبانخ
  • 500 جرام من جبن البقر الطازج ، مصل اللبن المصفى جيدًا أو خليط من جبن البقر مع التيلميا
  • بذور من اختيارك للرش فوقها (لقد استخدمت الكشمش الأسود ، يمكنك استخدام بذور الخشخاش ، والكمون ، والسمسم ، وما إلى ذلك) ، والفلفل
  • زيت نباتي (زيت دوار الشمس) لرش العجين ودهن سطح العمل

تشيز كيك بالسبانخ والسبانخ

عجينة

1. في وعاء أو كوب ، افركي الخميرة بالسكر حتى تصبح سائلة.

2. تفصل بيضة واحدة ، ويُترك صفار البيض جانبًا ، ويُخفق بياض البيض بشوكة باللبن والمياه المعدنية و 80 مل. من زيت الزيتون. نضيف الخميرة المنشطة ونخلط جيدا.

3. اخلطي الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة من الملح ثم أضيفي الخليط السائل تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة ، غير لزجة على الإطلاق. اعتمادًا على جودة الدقيق ، قد تحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من المياه المعدنية الإضافية (إذا كانت العجينة صلبة جدًا) أو ، على العكس ، 1-2 ملعقة كبيرة من الدقيق الإضافي (إذا كان العجين سميكًا جدًا).

4. تنقسم العجينة إلى 4 قطع متساوية ، تُعطى بشكل دائري ، مدهونة بالزيت ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي وتترك لترتاح في درجة حرارة المطبخ لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

تحضير السبانخ

5. يتم غسل السبانخ المستخدمة في حشو الفطيرة بعناية في الكثير من الماء حتى يسقط الرمل الموجود على الأوراق في القاع. تحضير وعاء من الماء شديد البرودة ، ربما مع إضافة مكعبات الثلج.

6. وعاء كبير (5-6 لتر) مليء نصفه بالماء ، يضاف الملح ويترك حتى يغلي. أضف أوراق السبانخ النظيفة واضغط بمضرب في الماء المغلي (إذا كان الحجم مرتفعًا جدًا من البداية ، أضف السبانخ على دفعتين أو ثلاث دفعات).

7. بمجرد أن تنضج السبانخ (خلال 1-2 دقيقة) قم بإزالتها باستخدام رغوة كبيرة من الماء المغلي وقم بتمريرها في وعاء مع الماء المثلج ، لإيقاف طهي السبانخ والحفاظ على الأوراق الخضراء الجميلة. . تتدفق السبانخ المبردة في مصفاة ، وتضغط عليها جيدًا.

8. نقطع البصل الأخضر إلى شرائح طولها حوالي 1 سم ، ويسحق الثوم ويقلى في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة حتى يصبح طريًا. بعد أن ينضج البصل ، يُضاف السبانخ ، ويُصفى جيدًا ويُفرم جيدًا بالسكين ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

حشوة

9. بعد أن تبرد تركيبة السبانخ ، اخلطيها في وعاء مع الجبن والشبت المفروم و 2 بيضة كاملة والملح والفلفل حسب الرغبة (كن حذرًا ، إذا كنت تستخدم telemea فلن تحتاج إلى ملح في حشوة الفطيرة).


10. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 190 درجة مئوية.

نفرد العجينة وتشكيل الفطيرة

11. خذ قطعة من العجين واحدة تلو الأخرى وانشرها على سطح العمل مدهونًا بالزيت جيدًا في ورقة رقيقة قدر الإمكان ، مع راحة يدك أو بمسمار (الصورة 1 في التجميع). يرش الزيت جيدًا ولفه على نطاق واسع (لف طوليًا في 4 & # 8211 الصورة 3). يتم وضع العبوات 4 & # 8222 & # 8221 التي تم الحصول عليها في صينية مدهونة بالزيت ومغطاة برقائق الطعام (الصورة 4). اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يتم فتح & # 8222packages & # 8221 واحدة تلو الأخرى. انشر ورقة العجين حتى تصبح شبه شفافة (الصورة 5 من التجميع). نرش العجين بالزيت ونرش ربع كمية الجبن وحشوة السبانخ على الوجه.

12. لف ورقة العجين مع الحشوة بداخلها ولفها على شكل حلزون. يوضع الحلزون المشكل في منتصف صينية مغطاة بورق الخبز. كرر عملية التمدد ، واحدة تلو الأخرى ، مع رش الزيت والرش بالحشوة مع كل من الأوراق الثلاث المتبقية. هذه الأوراق الثلاث ، كل منها مملوءة ، سوف تتدحرج بجانب "الحلزون" في الدرج ، لتحصل على فطيرة مثل اللولب الكبير.

13. دهن الفطيرة من الأعلى بالصفار المحفوظ ، مخفوقًا بشوكة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد ، ثم رش (أو لا) بالبذور.

طبخ

14. اخبزي فطيرة الجبن والسبانخ في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة. إذا ظهرت على الفطيرة علامات تحمير شديدة على السطح قبل وقت الخبز ، قم بتغطيتها بورق الخبز المبلل ، وخفض الحرارة إلى 180 درجة واستمر في الخبز.

15. اخبز فطيرة الجبن والسبانخ لتبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقطيع. يتم تناوله دافئًا أو باردًا تمامًا.

مع كوب من عيران أو الحليب المخفوق ببساطة ، فطيرة الجبن والسبانخ هذه هي متعة حقيقية. شهية طيبة!


مافن بالجبن والسبانخ - وصفات

ظهرت السبانخ الخضراء بالفعل في السوق. وبما أن السبانخ تعطي القوة (لأن هذه هي الطريقة التي علمنا إياها Popeye) فلنأكلها في وصفة لفة. يمكنك تحضير هذه اللفة وتكييفها حسب ذوقك الخاص. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة قطع من السلمون المدخن ، وشرائح لحم الديك الرومي ، والفلفل الحلو ، والبصل الأخضر ، إلخ. إذا جربت خيارات مختلفة ، فيرجى إخباري بكيفية ظهورها.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

المكونات:

- 4 بياض بيض + 2 صفار بيض

تحضير:

يتم تنظيف السبانخ وغليها ثم تقطيعها جيدًا أو هرسها في الخلاط. يُضاف الصفار ، الشبت المفروم جيدًا ، نشا الذرة ، نخالة الشوفان ، البصل المجفف ، الملح والفلفل إلى السبانخ ويخلط.

يخفق بياض البيض مع القليل من الملح بخلاط الرغوة الصلبة ويدمجهم تدريجياً في تكوين السبانخ مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى.

تنتشر التركيبة الناتجة في صينية الفرن على ورق الخبز (شكل مستطيل (حوالي 25 × 20 سم) وتوضع في الفرن في الفرن المسخن إلى 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة.

اتركيه ليبرد ، وربما لفه بورق الخبز ولفه بمنشفة لمدة 10 دقائق.

انشر الجبن وانشره بالتساوي ، ثم لفه وضعه في الثلاجة. يمكنك إضافة الجبن وقطع شرائح السلمون المكسورة ولحم الخنزير # 8230 الخ.

احفظه في الثلاجة وتناوله باردا.


فطائر السبانخ

لذيذة ومليئة بالخضروات ، فهي مثالية لوجبة غداء عائلية أو وجبة خفيفة بعد الظهر. ⁣⁣
من هذه المكونات ، نحصل على 12 قطعة مافن يمكننا الاحتفاظ بها في الثلاجة ، في وعاء محكم الغلق لمدة 3 أيام. يمكن أيضًا حفظها في الفريزر بعد الخبز والتبريد الكامل. إذابة الثلج منها ، اتركها ببساطة في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات أو طوال الليل


فطائر المقبلات مع السبانخ والجبن الشيدر

فطائر المافن ليست مجرد حلوى لذيذة فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا مقبلات شهية جدًا. هناك الكثير من الخيارات لتحضير المافن والجليد بالنسخة المالحة ، والتي هي لذيذة أكثر فأكثر. إنها مثالية لتقديمها كفاتح للشهية ، في حفلة للأطفال أو كوجبة إفطار.

نقدم لك أيضًا وصفة لكعك المافن اللذيذ اليوم. مع السبانخ والجبن ، فطائر المافن لذيذة وصحية وتروق للأطفال. يتم تحضيرها بسرعة وهي لذيذة ساخنة وباردة.

  • 1 1/2 كوب دقيق
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • ملح
  • 6 ملاعق صغيرة زبدة مذابة
  • 1 أو
  • 1 كوب حليب
  • 100 جرام سبانخ
  • 150 جرام شيدر أو أي جبن

سخني الفرن على 175 درجة. إذا كانت السبانخ طازجة ، اغليها في ماء مغلي ، ثم صفيها وقطعيها جيدًا. إذا تم تجميده ، فقط قم بتصريفه.

ضع كل المكونات الجافة في وعاء. تُضاف الزبدة المذابة والبيض والحليب والسبانخ والشيدر تدريجيًا إلى المبشرة. قلبي حتى تمتزج جميع المكونات. أضف الملح حسب الرغبة.

قم بإعداد قالب الكعك الذي قمت بدهنه بالزيت أو الزبدة. ضعي ملعقتين صغيرتين من التركيبة في كل حفرة. لا تملأ ، لأن الكعك ينمو حتى أثناء الخبز.