وصفات جديدة

عجة الربيع

عجة الربيع

لأنني أفتقد الربيع ولأن الشمس في الخارج تلهمني ... لقد صنعت بسرعة عجة بالخضروات الطازجة وقدمتها على التورتيلا (الوصفة على صفحتي) ... yamyyyy إفطار ممتاز!

  • 2 بيض
  • 3 أغصان من البصل الأخضر
  • 5 حريق صغير الهليون
  • 1/4 كوب سبانخ صغيرة
  • 1/2 فلفل أحمر
  • 1/2 فلفل أخضر
  • 1 فطر كبير
  • 2 طماطم كرزية
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نخيل
  • ملح للتذوق
  • فلفل (اختياري)

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة عجة الربيع:

اقلي الخضار بالزيت لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار حتى لا تحترق ، أضيفي البيض المخفوق مع قليل من الملح واحتفظي بها حتى تصبح جاهزة مع تقليبها بشوكة خفيفة ... زينها بالطماطم الكرزية ...

تلقيت اليوم باقة من قطرات الثلج ... أنا سعيد بإعطائك إياها!


عجة الربيع

نقطع البصل والشبت والبقدونس ونخلطهم مع البيض المخفوق جيداً مع رشة ملح وقليل من الفلفل.

نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة وعندما يسخن يضاف جزء من تكوين البيض.
ثلاث عجة تخرج من ثلاث بيضات ، ضعي القليل من الخليط حتى تبقى الأومليت كاملة ويمكن قلبها بشكل جيد ، مثل الفطيرة.
تقلى العجة من جانب ومن الجانب الآخر وعندما يتم إزالتها وهي لا تزال ساخنة ، انشرها فوق الجبن المبشور ولفها.
قدميها على الفور.

أومليت بالخضار ولحم الخنزير

تتكون الوصفة من حصتين ، يتم تنظيف البطاطس وغليها في الماء مع رشة ملح لمدة 15 دقيقة.

مقبلات الزينة 2

طريقة التحضير: قطعي السلمون (الذي تريدينه) قطعي الطماطم إلى شكل زهرة وقطعي الجبن


حزم الربيع

لقد عثرت أخيرًا على أوراق الأرز وكانت الفكرة الأولى هي أنني سأتمكن أخيرًا من تطبيق الوصفة الخاصة بحزم الربيع الصينية! على الرغم من وجود بعض الأعمال عليها ، إلا أنها خرجت كما لو كانت في مطعم وتستحق العمل. المزيد من العمل ، وهذا صحيح ، لتحضير المكونات أكثر من التحضير الفعلي للعبوات. دعنا نرى ما يدور حوله ، حسنًا؟ وإذا لم تتمكن من العثور على أوراق دقيق الأرز ولم تتمكن من العثور عليها ، فيمكنك استخدام رقائق فطيرة رقيقة في حالة الضرورة القصوى.

المكونات:
& # 8211 15 ورقة من دقيق الأرز
& # 8211 2 جزر متوسط ​​الحجم ، صر
& # 8211 2 خيوط بصل خضراء مفرومة ناعماً
& # 8211 فلفل أحمر مقطّع إلى شرائح رفيعة
& # 8211 4 ملاعق طعام من براعم الفاصوليا
& # 8211 3 أكواب من الكرنب المفروم ناعماً
& # 8211100 جرام نودلز رقيقة مصنوعة من دقيق الأرز
& # 8211 بيضة مخفوقة مثل العجة
& # 8211 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
& # 8211 2 ملاعق كبيرة صلصة المحار
& # 8211 2 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف
& # 8211 زيت نباتي للقلي

في البداية ، قمت بتسخين حوالي 3 ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة ، ثم قمت بتجميد القليل من البصل الأخضر لمدة دقيقة ، ثم أضع باقي الخضروات واحدة تلو الأخرى: الفلفل الحلو ، والجزر ، والملفوف.

ثم أضع براعم الفاصوليا واتركها تطهى معًا قليلاً ، حتى تصبح كل الخضروات طرية. ثم أضفت خليط صلصة الصويا وصلصة المحار والزنجبيل والسكر ، أضفت القليل من الملح والقليل من الفلفل وفي النهاية أضفت نودلز الأرز ، والتي احتفظت بها قبل 5 دقائق في الماء الساخن (إذا لم ينتجوا) ، يمكنك أن تغليهم حتى يصبحوا طريين). أترك خليط الحشوة يبرد تمامًا قبل البدء في "التعبئة" الفعلية لحزم الزنبرك.

ثم أعدت وعاءًا من الماء الساخن وغمست كل ورقة من الأرز في الماء لمدة ثانية. ثم أضع صفيحة الأرز على المنضدة ، ودهنتها بالكامل بالبيض ، وفي الأسفل أضع ملعقتان كبيرتان من الحشوة ، على شكل عصا. تركت حوالي 2 سم بين الحشوة والحافة المعطاة بالبيض ، ثم مررت الحافة فوق الحشوة.

قمت بسحب الحشوة والحواف اليمنى واليسرى لإغلاق العبوة ، ثم قمت بلفها بإحكام شديد. أتمنى أن تفهم من الصور الإجراء الذي حصلت من خلاله على 15 حزمة ربيعية رائعة.

في النهاية ، كل ما علينا فعله هو قليها في حمام زيت (ليس دفعة واحدة ، ولكن في 3-4 جولات).

كانت العبوات مقرمشة للغاية من الخارج والحشو فائق الرائحة. الآن ، إذا كنت حقًا كسولًا للغاية لتحضير المكونات ، يمكنك استخدام مزيج من الخضروات الصينية المجمدة للحشو ، لكنني أقول إن هذا الخيار ألذ بكثير. على الرحب والسعة!


عجة الربيع

نقطع البصل والشبت والبقدونس ونخلطهم مع البيض المخفوق جيداً مع رشة ملح وقليل من الفلفل.

نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة وعندما يسخن يضاف جزء من تكوين البيض.
ثلاث عجة تخرج من ثلاث بيضات ، ضعي القليل من الخليط حتى تبقى الأومليت كاملة ويمكن قلبها بشكل جيد ، مثل الفطيرة.
تقلى العجة على جانب وعلى الجانب الآخر وعندما يتم إزالتها وهي لا تزال ساخنة ، انشرها فوق الجبن المبشور ولفها.
قدميها على الفور.

أومليت بالخضار ولحم الخنزير

تتكون الوصفة من حصتين ، يتم تنظيف البطاطس وغليها في الماء مع رشة ملح لمدة 15 دقيقة.

مقبلات الزينة 2

طريقة التحضير: قطعي السلمون (الذي تريدينه) قطعي الطماطم إلى شكل زهرة وقطعي الجبن


فيديو: المطبخ الأذربيجاني التقليدي Sadjichi (سبتمبر 2021).