وصفات جديدة

كرواسون الفانيليا (Vanillekipferl)

كرواسون الفانيليا (Vanillekipferl)

تذوب في فمك (لقد جازفت بذلك وجربت واحدة أيضًا)

  • 200gfaina ،
  • 150 جرام زبدة
  • 2 صفار ،
  • 80 جرامًا من العمر
  • 1 قارورة خالية من الفانيليا ،
  • 100 غ من البندق أو اللوز
  • منفذ الملح.

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة كرواسون الفانيليا (Vanillekipferl):

من بين جميع المكونات ، اعجن العجينة التي تُلف بورق الألمنيوم وتترك لتبرد لمدة ساعة. ثم اصنع كورنليتس أو الهلال وضعها في الفرن على نار متوسطة. يتم إعطاء الساخنة من خلال السكر البودرة الممزوج بسكر الفانيليا. يمكن تخزينها لفترة طويلة (إذا تركت)



بذور الفانيليا

كرواسون الفانيليا، الثلج مع السكر البودرة جيد جدًا لدرجة أنني يجب أن أصنع جزءًا مضاعفًا في كل مرة.

أعددت هنا كرواسون طري باللوز والفانيليا، ملفات تعريف الارتباط العطاء ليست مفقودة من عطلة عيد الميلاد أو عيد الفصح. إنها سهلة وسريعة التحضير ، لذا فأنا بحاجة فقط للتأكد من أن لديّ المكونات في متناول يدي.

أعترف بصدق أنني وقعت في حبهم في عام 1998 ، عندما أكلتهم في أول عطلة عيد ميلاد لي في ألمانيا. لم اسمع به من قبل كرواسون الفانيليا واللوز. لكنه كان حبًا للوهلة الأولى. الاسم الأصلي هو vanillekipferl.

نحن أحب ذلك كثيرا جدا القرنية. إنهم يعدون أنواعًا كثيرة من ملفات تعريف الارتباط والحلويات والبسكويت وخبز الزنجبيل لعيد الميلاد ، وبعضهم يصل إلى كارولر ، ويتحول البعض الآخر إلى هدايا حلوة للأصدقاء.

إذا كنت تريد أن ترى كل الكرواسان الذي أعدته ، يمكنك أن تجدهم في هذا المنشور: كرواسان بالجوز ، القرف ، المربى ، شحم الخنزير ، بورشت الصيام ، الزبدة وشحم الخنزير أو شحم الخنزير والقشدة الحامضة. بصراحة ، سيكون من الصعب جدًا بالنسبة لي اختيار الوصفة المفضلة. إذا كنت ترغب في إعداد وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى ، سأتركك هنا مجموعة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي، و هنا جمع البسكويت.

نمذجة الكرواسان بالفانيليا واللوز انها ليست معقدة. من العجين ، اصنع خيوطًا بقطر 1 سم (بحد أقصى 1.5 سم) وقطع قطعًا بنفس الطول. سوف تكون مثنية وستبدو مثل حدوات الحصان ، وسيتم ضغط الأطراف بين الأصابع. طلبت من هاري مساعدتي وأحب ذلك. بشكل عام ، يحب الأطفال المساعدة في المطبخ ، بأشياء تحفز خيالهم وتبدو وكأنها لعبة.

يمكنهم الجلوس بالقرب من الدرج. لن ينمووا.

كرواسون الفانيليا الطازجة يمكن تخزينها لمدة أسبوعين تقريبًا في صناديق مغلقة بإحكام في المخزن. فهي لذيذة وعطرة وأصغر سنًا كل يوم. أترك الآن قائمة المكونات وكيفية التحضير لها كرواسون الفانيليا وأتمنى لكم أعيادا سعيدة ووجبات غنية:

المكونات:

بذور من 1 قرن فانيليا

1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

50 جرام لوز مطحون ناعماً

قمت بخلط الزبدة (المحفوظة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا) مع بذور الفانيليا وخلاصة الفانيليا والسكر والبيض. أضفت اللوز المطحون ناعماً والدقيق وخلطت حتى تصبح التركيبة متجانسة. اعتمادًا على حجم البيضة ، يمكن إضافة 10-20 جرامًا أخرى من الدقيق أو اللوز ، للحصول على عجينة ناعمة ومرنة لا تلتصق باليدين.

قمت بتشكيل حبال بقطر 1 سم وقمت بقصها بحيث تكون بنفس الطول تقريبًا. ثنيتهم ​​قليلاً ، مثل حدوة حصان ، ثم ضغطت رأسي بين أصابعي. أضعها في صينية مبطنة بورق الخبز وتركتها لتبرد لمدة 60 دقيقة تقريبًا ، ثم قمت بخبزها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة. حالما أخرجته كرواسون الفانيليا من الفرن دحرجت في مسحوق السكر.

تركت كرواسان الفانيليا يبرد ، ثم أكلته بشهية كبيرة.

لو اعجبتك الوصفة وجربتها انا انتظر صورك واذا شاركتها شكرا لك!


كرواسان صغير مع بذور الخشخاش وصفة للكرواسون لكل متر

كرواسان صغير مع بذور الخشخاش وصفة للكرواسون لكل متر & # 8211 لذيذ جدا وسهل التحضير. كورنليتس مليئة بالكثير من كريمة الخشخاش بنكهة الفانيليا والليمون. سأريكم الآن طريقة سريعة لصنع الكرواسون ، دون الحاجة إلى تشكيلها بشكل فردي.

لقد كنت أفكر في القيام ببعض الأشياء لفترة من الوقت كورنليتس طرية مع بذور الخشخاش. كان الأمر كما لو كنت أخشى ملء كل دونات بملعقة صغيرة من بذور الخشخاش. لا تتناسب مع الكثير من الحشو & # 8230 لذلك رأيت هذه الوصفة بالعصي ، وأيضًا ببذور الخشخاش وقمت بتكييفها. هم في الأساس "أبواق لكل متر". كانت الطريقة الأسرع وأفضل طريقة للحصول على الكثير والكثير من الملء.

لقد صنعت كرواسانًا طريًا آخر في الماضي: بالفانيليا (الوصفة هنا)

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 40 قطعة كورنليتس طرية مع بذور الخشخاش أو كورنليتس لكل متر.


نراكم على موقع pinterest!

أستخدم ملفات تعريف الارتباط لمنحك أفضل تجربة تصفح على موقعي. يمكنك معرفة المزيد عن هذه في الإعدادات.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط حتى تحصل على أفضل تجربة تصفح ممكنة. يتم تخزين معلومات ملفات تعريف الارتباط في متصفحك للتعرف على تفضيلاتك وحفظها. يمكنك تغيير إعدادات ملفات تعريف الارتباط هذه باستخدام الأزرار الموجودة على يسار الشاشة

أوصي بأن تقوم دائمًا بتنشيط هذا الزر للتسجيل وحفظ تفضيلاتك.

إذا تم تعطيل هذا الزر ، فلن يتم حفظ تفضيلاتك. هذا يعني أنه كلما عدت إلى هذا الموقع ، سيتعين عليك استئناف تنشيط / إلغاء تنشيط ملفات تعريف الارتباط على موقعي.


كرواسون الفانيليا (Vanillekipferl)

آه ، عيد الميلاد قريب! ولمساعدتك ، قلت لوضع بعض الوصفات الموسمية. اليوم كرواسون الفانيليا. حلوى عيد الميلاد النموذجية ، من النمسا (Vanillekipferl بلغتهم & # 8222mami & # 8221). إنها أيضًا شائعة جدًا في بلدنا ، ولكن في شكل متغير قليلاً. هم أساسا بسكويت على شكل هلال. يقال أن شكل الهلال أُعطي للاحتفال بالنصر على الأتراك لإمبراطورية هابسبورغ.

ما يهم هو أن هذه الكرواسون اللذيذ يصرخون ببساطة Craciunnnnnnnnn. ربما تكون هناك طرق أسهل لعملها ، لكنني اخترت الطريقة النمساوية التقليدية ، والتي يُقال إنها صعبة للغاية ، لأنها تتضمن التقسية الباردة للعجين ثم نمذجة العجين على شكل معجنات ، فتصبح العجينة متفتتة للغاية. لا بد لي من الاعتراف ، لقد كافحت قليلا. لكن لمرة واحدة في السنة ، الأمر يستحق ذلك!

المكون 80 قطعة:

  • 275 جرام طحين
  • قليل من الملح
  • 200 جرام زبدة باردة
  • 100 غرام من السكر
  • 100 جرام لوز مطحون
  • صفار كبير
  • 50 غرام سكر ناعم (بدون مسحوق)
  • اللب من عود الفانيليا

يخلط الطحين بالملح. نقطع الزبدة إلى قطع ونضيفها إلى الدقيق مع السكر واللوز. اعجن كل شيء في عجينة متفتتة. نضيف صفار البيض ونخلط كل شيء جيداً للحصول على عجينة طرية. ضعي العجينة في كيس الفريزر. انشر العجين مباشرة في الكيس ، مع درفلة العجين لتشكيل مستطيل بسمك الإصبع. اتركيه ليبرد طوال الليل.

في اليوم التالي ، سخني الفرن إلى 180 درجة. الصواني مبطنة بورق الخبز. يمتزج السكر الناعم جيدًا مع لب الفانيليا. أخرجي العجين من الكيس وقطعيه بالطول إلى ثلاثة. بعد ذلك ، يتم قطع الشرائط على نطاق واسع ، ليصبح المجموع 80 قطعة. يتكون الكرواسون من كل قطعة على شكل هلال. إذا تفتت العجين كثيرًا ، اعجن كل قطعة في يديك حتى تصبح أكثر مرونة. ضع الكرواسان في صواني ، على بعد 2 سم من بعضها البعض.

اخبزي الصواني لمدة 12-15 دقيقة ، حتى يتحول لون الكرواسان إلى اللون الذهبي قليلاً. نرفعها ونتركها لمدة 3 دقائق في المقلاة ، ثم نلفها بحذر من خلال السكر الممزوج بالفانيليا. يتم وضعها لتبرد على شواية المطبخ. شهية جيدة وزيادة الطبخ لعيد الميلاد.


كرواسون الفانيليا (Vanillekipferl) - الوصفات

في هذه الأيام ، انشغلت بأشياء أخرى لدرجة أنه لم يكن لدي الكثير من الوقت لنشر أي شيء. هذا على الرغم من أننا قمنا بتخزين بعض الوصفات على الكمبيوتر في انتظار تحميلها على الموقع. لكن ، أقول ، هناك ما يكفي من الوصفات اللذيذة للاختيار من بينها وإعداد قائمة الطعام الخاصة بك.

أنا متأكد من أنك ستستمتع بهذه الوصفة.

مرحلة الانطلاق (PL ، PP) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

الميزان الغذائي - يبدأ يوم الأربعاء

مكونات العجين:

- 200-250 غ من جبنة الكوارك أو الكريمة

- 60 جرام جلوتين القمح (أو دقيق القمح الكامل)

- 30 غ من نشا الذرة (أو دقيق القمح الكامل)

- 4 لتر من نخالة الشوفان المطحون ناعماً

- 1 قنينة من خلاصة الفانيليا

- ٣ ملاعق كبيرة بودرة محلي

مكونات الحشو:

- 1 قنينة من خلاصة الفانيليا

+ 1 صفار بيضة و 2 لتر حليب للدهن

تحضير:

ضعي المكونات الجافة في وعاء ، ثم أضيفي الكوارك أو الجبن الكريمي بملعقة (ملعقة واحدة في كل مرة) مع التقليب حتى تتكون قشرة سميكة. لف هذه القشرة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

بعد أن يتم تبريدها ، خذ القشرة وانشرها في طبق سبق رش القليل من جلوتين القمح عليه (حتى لا تلتصق).

في هذه الأثناء ، يمكنك تحضير الحشوة في وعاء ، مع خلط جميع المكونات.

انشر أكبر قدر ممكن من البيتزا في شكل دائري وقطّعها إلى 9 أو 12 مثلثا. ضع الحشوة بالملعقة الصغيرة على قاعدة كل مثلث وابدأ في التدحرج (ابدأ بالجانب الأكبر وانتهي بالرأس).

ضعيها في صينية على ورق الخبز ودهنها بصفار البيض الممزوج بالحليب. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (15-20 دقيقة).

بعد إزالتها على الطبق ، قم بمسحوقها مع إكسيليتول (محلي) وقدمها بكل سرور.

ملاحظة. احترس من استهلاك الغلوتين!


كرواسون طازج بالزبادي

أقبلك وأنتظرك في مطبخي! تذكر ، كل يوم أنتظرك على صفحتي على الفيسبوك مع وصفات لذيذة مثل. وصفة للكرواسان الطري المصنوع من العجين بالكريمة والزبدة محشوة بالنوتيلا أو كريمة الكاكاو الأخرى أو. Vanillekipferl ، ألذ كرواسون بالفانيليا واللوز. طريقة عمل البسكويت بدقيق اللوز والفانيليا. اليوم أعددت الزوايا مع حلوة الورد. كانت الجدة تصنع دائمًا حوضًا مليئًا بهذه الكرواسون ، ليس لدي أي فكرة. وصفات سهلة التحضير ولذيذة من اكلات تقليدية و. Adamache Laura · مع Lili في المطبخ · Gabriel Ursan · محو الأمية المالية · لنطبخ مع Amalia · Otilia Tiganas · والشقراوات يفكرون.


كرواسون الفانيليا (Vanillekipferl) - الوصفات

يا له من شغف لمثل هذا الشيء. ووجدت الوصفة المثالية. في الواقع ، أخذت وصفة عجينة لورا وغيرت طريقة العرض قليلاً. وماذا أحب & # 8230. لقد كانت جيدة جدًا ، حتى لو لم تكن رقيقًا مثل الأصل. وعلى الرغم من أنني كنت في رحلة بحرية ، إلا أنني غششت وأكلت بعضها. ما يجب القيام به؟ لم أكن سأتبرع بهم جميعًا ، أليس كذلك؟

إذن ها هي وصفة دوكان الرائعة لفات الفانيليا. اتمنى ان تستمتع.

مرحلة الرحلة ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

مكونات لفات:

2 ملاعق كبيرة من مسحوق التحلية

مكونات كريم الفانيليا:

- 2-3 ملاعق كبيرة من التحلية (حسب الرغبة)

- 1 ملعقة كبيرة ونصف مع رشة نشاء

- خلاصة الفانيليا (2 أمبولات أو حسب الرغبة)

ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها حتى يتشكل قوام كثيف. لف هذه القشرة في غلاف بلاستيكي وضعها في المقلاة لمدة 30-40 دقيقة.

بعد أن يتم تبريدها ، خذ القشرة وانشرها في طبق سبق رش القليل من جلوتين القمح عليه (حتى لا تلتصق). حاولي دهن الكيك على شكل مربع حتى تحصلي على عجينة بسماكة 0.5 سم. ثم خذ سكينًا عاديًا أو سكين بيتزا وقطعها إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 2 سم (يجب أن يكون الطول في مكان ما حوالي 20 سم). يجب أن تحصل على حوالي 10 من هذه القطع.

يتم لف كل قطعة من العجين حول أشكال أسطوانية (إذا لم يكن لديك واحدة ، أخبرني وسنفعل القليل من العمل اليدوي لحل المشكلة). توضع على صينية خبز مغطاة بورق خبز وتدهن بالبيض المخفوق. ضعي الصينية في الفرن ساخنة إلى 180 درجة واتركيها هناك لمدة 20 دقيقة (انظر إلى لونها). بعد إخراج الصينية من الفرن ، اتركها تبرد لمدة 5-10 دقائق ثم انزع البكرات بحرص من الاسطوانات.

في غضون ذلك ، قم بإعداد كريم الفانيليا كما هو الحال هنا ، أو إذا كنت كسولًا ، فاستخدم كيسًا من الحلوى التجارية التي أعدتها للتو.

املأ اللفائف بالكريمة الباردة وتناولها بكل سرور خلال يومين أو ثلاثة أيام.

ملاحظة. بالنسبة للبكرات الأسطوانية ، تابع ما يلي:

خذ بعض صواني الألومنيوم (حوالي 4) وافتحها ، ثم قطعها إلى قطع حوالي 20 سم. لفهم في إعصار لمنحهم شكلًا أسطوانيًا وجاهزًا. لديك البكرات الأسطوانية التي تحتفظ بها للتواريخ القادمة! وأنا كذلك


الفانيليكيبيرل كرواسون بالزبدة والفانيليا

عيد مولد سعيد! أتمنى لك سنة جديدة سعيدة ، ونتمنى لك التوفيق وكل أمنياتك تتحقق!

لقد اخترت اليوم وصفة بسيطة للغاية وشعبية ، والتي يتم إعدادها بسرعة وهي مثالية لعطلة الشتاء الماضية - الفانيليكيبيرل - كرواسون مع الزبدة والفانيليا.

Vanillekipferl بسكويت نمساوي ، ألماني ، تشيكي ، سلوفاكي ، بولندي أو مجري. إنها صغيرة على شكل هلال.

كانت مصنوعة في الأصل من الجوز ، ولكن أيضًا مع اللوز أو البندق. يحصلون على نكهتهم النموذجية عن طريق مسحوق سكر الفانيليا فور إخراجهم من الفرن.

أنا أعددت المكونات الخاصة بي. يجب أن تكون الزبدة طرية. أضع الزبدة الطرية في وعاء الخلاط أنا أيضا وضعت البيضة أضف السكر لقد قمت بخلط المكونات على سرعة منخفضة. لن يتجانسوا. ثم أضفت دقيق اللوز وسكر الفانيليا ومسحوق الخبز. لقد خلطت بسرعة منخفضة. أضفت الدقيق تدريجياً وخلطت بسرعة منخفضة حتى تمتزج. في المرحلة الأخيرة ستلاحظ أن العجين متفتت. يمكن عجنها باليد لمدة 2-3 دقائق العجين جاهز للنقل إلى وعاء. أضع العجينة في وعاء وغطيتها واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. بعد مرور 30 ​​دقيقة ، بدأت وشكلت كرواسان صغير. لم أستخدم الدقيق أو النشا لتشكيلها. ضعها في صينية مبطنة بورق الخبز على المسافة الصحيحة (لن تنمو كثيرًا). خبزتها لمدة 15 دقيقة عند 160 درجة مئوية ، الحرارة من أعلى وأسفل. لقد أعددت مسحوق الفانيليا في وعاء السكر. يتم تمرير الكرواسان من خلاله بمجرد إخراجها من الفرن. هذا هو شكل الكعك بعد أن أخرجه من الفرن. بعد أن أعطيت كل كرواسون من خلال السكر ، أضعه في طبق.

جلست Vanillekipferl على طبق من كعكات العطلة وأسعدت أولئك الذين يحبون الفانيليا والحلويات الفاخرة والقهوة - لأنهم نعم ، يذهبون بشكل مثالي مع واحد.

ذرة باللبن / الهلال مع الزبادي / الكورنيتي بالزبادي


هههه إذا كنت تعتقد أنك تخلصت مني. مفاجئة.
لا ، هذه ليست الطريقة التي تفكر بها. ليس لدي صورة جديدة :(

لقد رسمت وألتقط الصور بجهازي المكسور. أحدد أنه لم يتم رؤية أي شيء على الشاشة ، باستثناء ما هو أبيض ومخطط.
نعم فعلا. جهازي أعمى ، لكنه أعمى كما هو ومع القليل من المساعدة مني ، ألتقط الصور في آلة حاسبة :)))

لقد صنعت اليوم بعض الكورنيولات الجيدة بشكل استثنائي. متزعزع. طيبة ، وهذا بفضل LAURA ADAMACHE فقط ، أخذت الوصفة من مدونتها. شكرًا لورا على شبكاتك الرائعة :)
http://adamache-laura.blogspot.com/2009/07/cornetti-cu-iaurt.html

المكونات:
250 غرام فنا
125 غم UNT
125 غم لبن (استعملت الزبادي بنكهة الفانيليا)
خلاصة الفانيليا (سكر متبل)
قليل من الملح
مسحوق الخبز نصف المغلف

تحضير:
أذابت الزبدة وتركتها لتبرد بعد أن مزجتها مع المكونات الأخرى.
العجين الناتج ، قمت بنشره على سطح منتفخ بشكل خفيف / ملطخ بالطحين (ليس لدي كيف أقول ذلك بشكل صحيح).
تقول لورا دعونا نمدها تقريبًا بسمك 0.5 سم.
قلت وصنعت ، في عينيك ، ثم لتكون دائرة جميلة ، قطعت العجين بمساعدة وعاء دائري.
قطعت الدائرة في 8 مثلثات ، ووضعت القليل من النوتيلا على كل منها

لف كل مثلث من الجانب العريض إلى الأعلى.
يتم تكرار العملية مع بقية العجين ، حتى تبقى على الإطلاق :)
من المحتمل أن تكون زنابي أصغر من لورا ، لكنني مقتنع بأنها جيدة: HIHIHIHI :))
بعد أن قمت بتدويرها جميعًا ، قمت بوضعها على صينية ، مغطاة بورق الخبز ووضعها في الفرن ، 180 درجة ، تقريبًا 20 دقيقة.

بعد الطهي ، بودرة مع مسحوق السكر واضغط على السنونو :)))